松永町の製麺所、『森迫製麺所』【福山市松永町】

場所はここ

きなこお店の向かいに駐車場があるよ
どんなお店?


こちらは福山市松永町にある森迫製麺所さんです。
大阪で営業マンをされていた店主。9年程前に祖父様から続くこの製麺所を継いだそうです。
もともとは、うどんやそばを作っていたのですが、ラーメン用の『生めん』のみの生産にしたそうです。
森迫製麺所さんでは、SNSをまったくやっていません。なのにこの評判!すべて口コミでの評判です。地元の人はもちろん、全国からこの生めんを求めて来られるお客様も多いそうです。
一度食べた人はリピーター間違いなし!



取材中にも愛知県からのお客様がきたよ
絶品のラーメンはもちろんですが、なんといっても店主の人柄です。接客がとても丁寧で「また買いにこよう」と思わせてくれます。


『尾道ラーメン』をはじめ、『とんこつラーメン』『味噌ラーメン』など、いろいろなラーメンが販売されています。6月になると『尾道冷し中華そば』が登場するそうです。
5食入りスープ付きで、1,000円(税抜き)で販売しています。
スープの種類は色々ありますが、麺はすべて同じで、コシがありもっちりとしたのどごしのいい麺になっています。


店主のおすすめ『尾道ラーメン』を買って家で作ってみました。
あまり感想を言わない我が家の長男が小声で「うまっ・・」とつぶやきました。あまりラーメンが好きではない長女がおかわりをしました。



我が家でのリピート確定!


麺とスープも各500円(税抜き)で販売しているので、替え玉として麺のみ買うこともできます。
そして、この尾道ラーメンのスープが万能!ご飯3合に対してスープ1袋でお店のチャーハンが作れるそうです。他にもやきそば、煮魚にも使えるそうです。



スープのレシピはお客様が教えてくれるんだって。
スープを買って、作ってみてもいいね!
まとめ
店主が一番気になるのが、”お子様の感想”だそうです。
子供は正直な感想を言います。
子供のころに経験したことは記憶に残ります。
それは『食』も同じです。美味しかったものも記憶に残ります。
「初めて食べた思い出の味を大切にしてもらえるように、【昨日より1%でも美味しいものを作る】ということをこれからも続けていきたい」と笑顔で話してくださいました。



年中無休
10:00~18:00で営業しています。










